Apresenta-se verde somente no curto período das chuvas de inverno. Suas árvores têm troncos grossos, tortuosos e com espessas cascas, folhas grossas e com espinhos.Talvez a melhor forma para designar a caatinga seja utilizar o exemplo da planta chamada jericó. Na seca, ela chega a esfarinhar-se quando tocada, mas bastam poucas chuvas para que volte a ficar verde. A vegetação da caatinga possui a capacidade de perder as folhas para reter a água.
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